TOFUCZNICA Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Bardzo prosta imitacja jajecznicy dla wegan - tofucznica :)

Składniki: (1 porcja)

• tofu ok 150g
• 1/2 małej cebulki
• 5 pomidorów suszonych z zalewy
• 1 ogórek kiszony
• curry / kurkuma
• sól czarna (o smaku jajek)
• pieprz
• woda
• 1 łyżka oleju z pestek winogron

Przygotowanie:
Cebulkę kroję drobno, pomidory w paski, ogórka w półplasterki. Umieszczam w rondelku, zalewam niewielką ilością wody, duszę. Dodaję pokruszone tofu. Doprawiam curry / kurkumą, solą, pieprzem. Zestawiam z ognia, polewam olejem.
Pychota :)