BURGERY BURACZANE

Tym razem coś na obiad z burakiem ...

Składniki:

• 1/2 kg buraków
• 1/2 szkl suchej kaszy jaglanej
• 1/2 szkl świeżo mielonego siemienia lnianego
• pęczek natki pietruszki
• bułka tarta
• 3 łyżki oleju
• sól
• pieprz
• pieprz cayenne
• przyprawa do hamburgerów

Przygotowanie:
Buraki kroję na ćwiartki i gotuję do miękkości. W tym samym czasie gotuję kaszę jaglaną w podwójnej ilości wody z dodatkiem soli. Studzę.
Buraki obieram ze skórki i ścieram na tarce, dodaję kaszę, posiekaną natkę, olej oraz przyprawy. Bułkę tartą dosypuję w czasie mieszania, tak aby masa była zwarta.
Formuję kulki i spłaszczam. Wykładam blachę papierem do pieczenia, układam burgery.
Piekę ok 25min w temp 170st.

SMACZNEGO !