ORKISZOWE PANCAKES Z RICOTTĄ

Zarówno na śniadanie, jak i podwieczorek.
Fantastyczne z dżemem, owocami i cynamonem ;D

Składniki:

• 250g ricotty
• 125ml mleka (ryżowego/sojowego)
• 2 żółtka
• 100g mąki orkiszowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru brązowego
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 2 białka ubite na pianę

Przygotowanie:
W misce łączę mleko, ricottę i żółtka. Miksuję. Dodaję przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i olej. Ponownie miksuję. Łyżką dodaję pianę z białek. Mieszam. Smażę na ceramicznej patelni do naleśników.

Wychodzą piękne, złociste, puszyste placuszki, które można podać na wiele sposobów.

SMACZNEGO !