BUŁECZKI CZOSNKOWE

Chrrrrrrrujące ! Czyli takie jakie powinny być prawdziwe bułki czosnkowe :) Do tego bogata w składniki odżywcze natka pietruszki. Spróbujcie :)

Składniki na ciasto:

• 0,5 kg mąki (u mnie pszenna, ale może być też żytnia lub orkiszowa)
• 30g drożdży
• 1 szkl wody
• 1/4 szkl oleju
• szczypta soli

Składniki na farsz:

• 5 ząbków czosnku
• pęczek natki pietruszki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól

 Przygotowanie:

W dużej misce łączę mąkę, wodę, sól i pokruszone drożdże. Ugniatam na gładką masę, przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na 20min. Po tym czasie, gdy ciasto trochę urośnie dodaję olej, ugniatam i odstawiam na ok 1h (ponownie w ciepłe miejsce).

Przygotowuję farsz: siekam drobno czosnek (można też przesiać przez praskę) i natkę pietruszki. Dodaję oliwę i sól do smaku.

Gdy ciasto urośnie, formuję średniej wielkości kulki, nieco roluję i spłaszczam. Nacinam w dwóch miejscach i wypełniam je farszem.

 

Układam na blasze, piekę w temp 170st aż lekko się zarumienią (ok 25min).

Zamiast wody, do ciasta też dobrze pasuje mleko ryżowe.
Bułki świetnie smakują na ciepło ;)

SMACZNEGO !