WEGAŃSKA BABKA WIELKANOCNA

Moja pierwsza w życiu babka ! :D Do tego udana (biorąc pod uwagę fakt, że nie zrobił się zakalec, ani ciasto nie oklapło) :)
Zamieszczam bardzo prosty przepis :)
Nie pisze o walorach smakowych, bo jeszcze nie próbowałam :P ... babeczka stygnie :)

Składniki:

• 4 szkl mąki pszennej tortowej
• 1 szkl brązowego cukru
• 10 łyżek oleju słonecznikowego / rzepakowego
• 2 szkl mleka ryżowego
• sok z 1 cytryny
• skórka z 2 pomarańczy
• 1/2 szkl rodzynek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody
• tabliczka gorzkiej czekolady jako polewa

Przygotowanie:
Przygotowuję mleko ryżowe (przepis kilkanaście postów wcześniej). Łączę w dużej misce przesianą mąkę, cukier, proszek, sodę. Dolewam mleko i olej. Miksuję. Dodaję sok z cytryny, skórkę z pomarańczy i rodzynki. Miksuję ponownie.
Smaruję formę niewielką ilością oleju. Wykładam ją ciastem.
Piekę 45 min w temp 180st.

W kąpieli wodnej rozpuszczam pokruszoną czekoladę. polewam nią babkę. GOTOWE :)

SMACZNEGO !!
I WESOŁYCH BABKOWYCH ŚWIĄT ;)