OMLET GRYCZANY Z CUKINIĄ PO INDYJSKU

Omlet cukiniowy już był w poście co prawda, lecz tym razem urozmaicony, korzenny, podany na ostro :)

Składniki:

• 2 jajka
• mały kawałek cukini
• 5 czubatych łyżek mąki gryczanej
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• sól, pieprz
• 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki garam masala

Przygotowanie:
Cukinię ścieram na tarce na grubych oczkach. Jajka roztrzepuję mikserem, dodaję cukinię, mąkę, olej oraz przyprawy. Mieszam. Wylewam na patelnię ceramiczną, ustawiam malutki płomień i czekam ok 7min aż omlet się zetnie. Przerzucam na drugą stronę z pomocą talerza aby się nie rozpadł.

SMACZNEGO !